Az aztékok ősi kincse a chia mag nem más, mint az azték, vagy spanyol zsálya magja. Ősidők óta a maják és aztékok egyik fő élelmiszere volt. A chia szó maya eredetű, jelentése „erő”, de „olajos„ néven is ismert. Mexikóban és Guatemalában őshonos, magvak színe fekete, vagy fehér, ritkább esetben…
