Hozzávalók:
- csirkemell
- szeletelt bacon
- só, bors, fokhagyma
- kacsazsír, vagy libazsír
- zeller
- friss bazsalikom, vagy snidling, vagy petrezselyem, vagy spenót
- kókusztejszín
- parmezán sajt
A csirkemellet sózzuk, borsozzuk,
majd beletekerjük egy szelet baconbe. Zsiradékon lassan megsütjük mind a két oldalát.
A zellert apró kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük. Amikor megpuhult, leöntjük róla a vizet, csak keveset hagyunk benne. Összeturmixoljuk, teszünk bele mandula-, vagy kókusztejszínt, fokhagymát és apróra vágott zöld fűszert, ezzel tovább keverjük. A végén reszelt parmezánt teszünk bele és ezzel egy fenséges pürét sikerült csinálnunk. 
